Итальянский ресторан «La Cantinetta»
«Ла Кантинетта да Роберто» - теплый и светлый, уютный и действительно итальянский ресторан.
Сюда всегда хочется заглянуть, чтобы посидеть в тишине на веранде или встретить за газетой полдень.
Сложно сказать, что делает «Ла Кантнетта да Роберто» «настоящим»: в интерьере ресторана присутствует вся необходимая атрибутика – залы с арочными сводами, стеллажи с вином, картины, написанные итальянскими художниками и настоящие гобелены на стенах, светильники ручной работы из муранского стекла. Но все это не более, чем детали, помогающие создать атмосферу.
То, что «Ла Кантинетта да Роберто» заведение именно итальянское, чувствуется уже на подходе к нему.
Ресторан расположился на первом этаже особняка купца Строганова, который находится на старинной нижегородской улице – Рождественской. Архитектура самого особняка, веранда, которой по праву гордится ресторан, солнечная галерея, переносящая Вас в итальянское лето, - все это также играет на узнавание.
Атмосфера «Ла Кантинетта да Роберто» располагает и к дружеской беседе, и к деловому обеду, и к романтической встрече. Сюда приятно зайти с семьей и детьми или провести вечер в дружеской компании, здесь уютно побыть одному - выпить чашку кофе или бокал вина. Здесь царит любовь к жизни по-итальянски, где изобилие – есть гимн жизни!
Вино и кухня – вот две главные темы.
Недаром «Ла Кантинетта» с итальянского так и переводится – «винный погребок».
Ресторан предлагает большой выбор вин по бокалам, что в Нижнем Новгороде редкость. А в «Ла Кантинетта да Роберто» не боятся быть щедрыми.
В карте вин представлены не все провинции Италии, но наиболее знаменитые своими винами и гастрономией – несомненно.
Здесь Вы найдете вино на самые разные вкусы и случаи жизни. Для теплого летнего вечера отлично подойдет радостное игристое вино «Просеко», промозглым ноябрьским вечером можно побаловать себя бокалом роскошного пьемонтского вина «Бароло», которое по праву считается «королем вина, вином королей». Персонал ресторана с удовольствием поможет вам подобрать вино, которое идеально подчеркнет вкус выбранного Вами блюда.
В подлинно итальянских ресторанах хорошие вина – душа заведения, и если есть что-либо важнее, так это лишь сердце, то есть кухня.
Почитание традиций и понимание современности, простота в исполнении и фантазия во вкусе дает удивительное сочетание понятности и авторской неповторимости.
С чем ассоциируется понятие итальянская кухня? Пасты, пицца, ризотто… Верно, но это далеко не все. В качестве холодной закуски гости могут отведать карпаччо из тунца, лосося или говядины. Любители мясной кухни по достоинству оценят разнообразные блюда из телятины, говядины, свинины. Тем же, кто отдает предпочтение рыбе, предстоит заманчивый выбор как самой рыбы на витрине со льдом, так и способа ее приготовления: на гриле, на пару, в пене или в морской соли. Что предпочесть – дело исключительно вкуса и настроения.
Здесь сыр – непременно десерт, а рыбная витрина расположена прямо в зале.
Кулинарные изыски также имеются в предложении «Ла Кантинетта да Роберто». Например, свежие устрицы или домашняя «Бурата» с руколой, соусом бальзамик и помидорками черри. «Бурата» - сыр, напоминающий по технологии приготовления «Моцареллу», хранится всего несколько дней. В ресторан он поставляется по субботам. Популярность блюда столь велика, что запасы «Бураты» обычно заканчиваются за несколько дней до прибытия новой партии. Классические итальянские десерты будут прекрасным завершением обеда. Чему Вы отдадите предпочтение сегодня? Нежнейшей Панна Коте или ароматному и сочному Тирамису, одному из лучших в городе?
В любом случае Вы получите истинное удовольствие. Как и в целом от посещения ресторана «Ла Кантинетта да Роберто» - маленького кусочка Италии в старинном русском городе.
